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才有外稣里嫩的效果

2019-11-25 18:43

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“红红的外观圆圆的样子可爱又讨喜,很招小伙子喜欢。在一年最喜庆的新岁,迎接亲人能够提前打算的菜。做好了冷却装保鲜袋冷冻起来,吃的时候非常。能够一贯蒸或许涮火锅,烤着吃。随自身喜好。”

食物的材料明细

主料

  • 猪肉800克

辅料

  • 葱花100克
  • 鱼糕150克

配料

  • 料酒适量
  • 生抽一茶匙
  • 老抽一茶匙
  • 淀粉适量
  • 胡椒粉适量
  • 适量
  • 生姜适量
  • 咸鲜口味
  • 炸工艺
  • 半个小时耗时
  • 平时性难度

酥香肉丸子的做法步骤

  • 图片 21肉切块,再剁成细碎的粒。先放冷冻室转眼间收取会越来越好切。
  • 图片 32葱一把,切花。
  • 图片 43鱼糕切粒。用量无法太多。四分之黄金年代比例的适度。
  • 图片 54肉加盐,生抽,老抽,浮椒粉腌,参预鱼糕使劲顺二个样子掺和上劲儿。参与适当的数量切碎的葱,伴好后静止十分钟。
  • 图片 65开抢手油,油热后转文火。筹划好胡萝卜素放在盘里,取一团肉挤成圆,放在矿物质里滚一下,抖掉多余糖类,放进油锅后再滚一下,让肉丸文火煎着,然后加速捷度做肉丸。做了油锅里的油滚满了丸子,转大火猛炸两分钟就能够。
  • 图片 76表皮红亮,外酥里嫩的肉丸就压实了。尝一口,酥脆的口感夹着美味的肉香,大大的满足感。

小秘诀鱼糕自身含脂质,腌肉进度果胶宜少许。

炸丸子先文火再小火,才有外稣里嫩的效果

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